Ingredientes:
6Tomates de pera
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
8 palitos de cangrejo
1 lata de atún 
6 cebolletas agridulces
2 cucharadas de mayonesa
1cucharada de mostaza
1 huevo cocido
Hojas de lechuga 
Sal 

ELABORACIÓN : 

Partimos los tomates por la mitad a lo largo, de forma que nos queden alargaditos.

Vaciamos las semillas (no las tires, te pueden valer para otra cosa). Sobre la tabla troceamos muy menudito lo que será el relleno, a saber: la cebolla, el pimiento, los palitos de cangrejo, los pepinillos, las cebolletas y el atún (reserva el aceite, que luego lo usaremos) lo ligamos todo con un tenedor y mezclamos con la mayonesa y la mostaza.

En la fuente donde lo vamos a presentar hacemos un lecho con la lechuga y la sazonamos con sal y con el aceite del atún. Vamos rellenando los medios tomates que iremos colocando encima de la lechuga. Por último rallamos un huevo cocido para rematar el plato. Servir frío y disfrutar.