Ingredientes:
12 tomates duros
250 gr. de carne picada
50 gr. de jamón
miga de pan mojada en jerez
sal
perejil.

ELABORACIÓN : 

Lavar los tomates, suprimir la base dura y vaciarlos. Sazonarlos y dejarlos boca abajo para que escurran el agua. Sazonar la carne, mezclarla con el jamón y perejil picados, miga de pan y sal. Rellenar los tomates y cocerlos en el horno durante 30 minutos.