Ingredientes:

300 g de arroz
16 alcachofas
1 cebolla 
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 l de caldo de gallina
1/2 dl de aceite de oliva
sal

ELABORACIÓN : 

Se limpian las alcachofas y se cortan en seis trozos. Cogemos una paellera y sofreímos ligeramente la cebolla, y los pimientos troceados. Se añade el arroz y las alcachofas y se rehoga todo junto. Añadimos el caldo y dejamos cocer 15 minutos y estará listo.