Ingredientes:

4plátanos
el zumo de 1 limón
2 cucharadas de ron
100 g de queso blanco
1 clara batida en punto de nieve
4 cucharadas de azúcar
unas gotas de esencia de vainilla
frutillas para decorar

ELABORACIÓN : 

Abrir las cáscaras de los plátanos a lo largo y vaciarlos sin que se rompan las cáscaras. Cortar en rodajas la carne de los plátanos , colocarla en un recipiente, rociar con el jugo de limón y el ron. Mezclar en un cuenco el queso blanco con las claras, el azúcar y la esencia de vainilla. Rellenar las cáscaras con parte de la crema y distribuir las rodajas de banana. Cubrir con la crema restante y decorar con las frutillas.