Ingredientes:

4 peras conferencia no muy grandes
150 g de azúcar molida 
1 rama de canela 
1/ 2 l de agua 
4 barras de chocolate 
4 cucharadas de leche
frutillas y hojas de menta fresca para decorar.

ELABORACIÓN : 

Pelar las peras y reservar. Colocar en una cacerola el azúcar, la rama de canela, el agua y llevar al fuego hasta hacer un almíbar suavecito. Agregar las peras y hervir hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar. Colocar en una cacerola el chocolate cortado en trozos, la leche y 3 cucharadas del almíbar de las peras. Distribuir en una fuente las peras en forma de pirámide, bañar con la salsa de chocolate templada y dejar enfriar. Decorar con las frutillas y las hojas de menta fresca. Conservar en la nevera hasta el momento de servir.