Ingredientes:

5 Melocotones 
3 Yemas de huevo. 
5 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada sopera de almendras en polvo (20grs.) 

ELABORACIÓN : 

Pelar los melocotones. Cortar 4 de ellos en trocitos pequeños y colocarlos en un molde de tarta. Hornear durante 20 minutos.
En un recipiente aparte poner las 3 yemas, el melocotón que habíamos reservado, el azúcar y las almendras en polvo. Batir con la batidora unos minutos. Echar sobre los melocotones horneados. Calentar el grill del horno y gratinar durante 3 minutos hasta obtener un color dorado