Ingredientes:

Cerezas
400 grs de azúcar por cada kilo de cerezas 
4 clavos de especia
Agua 

ELABORACIÓN : 

Elegir cerezas maduras.
Lavarlas bajo el grifo, escurrir, quitarlos cabos y deshuesarlas. 
Espolvorear con azúcar. 
Poner en una olla 4 clavos de especia, 400 grs de azúcar por cada kilo de cerezas y luego las cerezas. Cubrir con agua. 
Cocer por 25 minutos a fuego vivo y después bajar el fuego al mínimo y seguir cociendo hasta que el almíbar espese. 
Dejar enfriar y servir.