Ingredientes:

200 grs. de col blanca 
200 grs. de lombarda 
1 manzana 
1 salchicha 
zumo de limón 
perejil 
Para el aliño 
mayonesa 
zumo de manzana 
queso blanco 

ELABORACIÓN : 

Poner la lombarda y la col blanca, cortada en juliana en un cuenco. 
Para hacer la salsa: mezclar 2 cucharadas de mayonesa con 2 de zumo de manzana, 2 de queso blanco y 2 cucharaditas de mostaza. Salpimentar. 
Agregar la salsa a la preparación anterior. 
Cocer la salchicha, tipo Frankfurt o Viena, cortar en rodajas finas y poner a un lado de la ensalada. en el otro, colocar la manzana, partida en gajos. 
Decorar con unas ramitas de perejil rizado.