Ingredientes:

Marisco cocido a elegir (colas de gambas, palitos, cangrejo...)
3 manzanas 
2 zanahorias 
1 taza de mayonesa 
zumo de limón 
1 decilitro de nata líquida 
estragón 
berros
unas hojas de lechuga tierna

ELABORACIÓN : 

LPelar las manzanas, cortarlas en dados pequeños y rociarlas con el limón para que no se oscurezcan. 
Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana. 
Aligerar la mayonesa con la nata líquida y perfumarla con el estragón. 
Quitar las ternillas a los cangrejos. 
Mezclar el conjunto y adornar con trozos de manzana o cangrejo y espolvorear con perejil.